Joël Pain

En el Arte de la Repostería y Chocolatería

Joël Pain nació en Francia en una ciudad llamada Tours en el departamento de L’indre et Loire, que se encuentra en el centro del país. Tiene 59 años de los cuales 41 tiene trabajando en el mundo de la gastronomía y especialmente de la repostería y chocolatería.

 Actualmente reside en Amboise, trabaja en la reconocida Pâtisserie Bigot” un lugar imperdible si vas a conocer los castillos de la LoireConoce un poco más de él en esta plática que tuvimos con el en su visita por México. 

¿Qué es lo que más disfrutas de tu trabajo? 

¿Cuál es el toque especial que le das a tus recetas?



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