Winter Salad con Aderezo de Jengibre

Ingredientes

Para la ensalada

Espinacas, kale y arugula

o 3 mandarinas en gajos

 o 1/3 t Arándanos o Cebolla morada rebanada super delgadita

 o ¼ t semillas de girasol tostadas o Queso de cabra al gusto

o 1 aguacate grande en cuadritos

Para el aderezo

 o ½ t aceite de oliva

o 1/2 t vinagre de vino blanco

 o 2 cditas de jengibre picado

 o Jugo de 2 limones

o 1 diente de ajo

 o 1/4 t miel de abeja

 o 1 cdita de mostaza

o Sal y pimienta al gusto

Procedimiento

1. Mezcla todas las hojas junto con la cebolla morada en rebanadas super delgaditas.

2. Incorpora las mandarinas, los arándanos y el aguacate en rebanadas

 3. Finalmente agrega el queso de cabra en bolitas o puedes agregarlo como espolvoreado.

 4. Arriba agrega las semillas de girasol tostadas.

5. El aderezo se hace únicamente licuando todos los ingredientes.

Receta por: Sofía Arce
Instagram: sar_nutriologa

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