Por: Barbara Revuelta de @healthyhabitsmx
Ingredientes
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar de coco o mascabado
- 1 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de harina de avena
- 1 cdita. de polvo para hornear
- 1/4 de taza de leche de almendra
- 1/4 de taza de crema de almendra
- 1/2 de taza de chocolate obscuro
- 3 cdas. de aceite de coco
- 1 pizca de sal
- 1 cdita. de vainilla
Procedimiento
- Batir los huevos y azúcar (2-3 min.) que esponje
- Agregar harinas, polvo p/hornear y sal
- Derretir el chocolate con las 3 cdas. de aceite y después mezclar con la crema de almendra y vainilla y agregar a la mezcla de harinas
- Agregar leche de almendra
- Agregar 1/3 de taza de nuez picada
- Opcional: 1/4 de taza de chispas de chocolate
- Hornear por 30-35 minutos a 180 grados
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