1 pz de Brisket para Hornear de Ganadería REVUELTA 500 g Rub de café 300 g Mostaza amarilla
PREPARACIÓN:
Coloque la pieza de Brisket para Hornear de Ganadería Revuelta de manera extendida.
Unte bastante rub de café en toda la pieza para que adquiera un sabor ahumado.
Coloque la pieza en una parrilla preparada con anticipación para ahumar.
Deje la pieza dentro de la parrilla de 3 a 4 horas para que empiece la cocción.
Una vez cocida, saque la pieza del brisket y se unta por ambos lados con la mostaza.
Con la pieza cubierta completamente de mostaza, la volvemos a meter a la parrilla para ahumar por 3 horas más.
Pasado el tiempo y con la pieza al termino deseado, retire del fuego y sirva al gusto.
Dirección: Calz. Ávila Camacho esq. con Calle José María del Bosque Nº 1850 Nte. (a la entrada de BÁSCULAS REVUELTA) Col. Santa María. C.P. 27020, Torreón, Coah.
