1 charola de Cuete de Res Medallones de 500 g ½ taza de frijoles refritos ½ taza queso chihuahua rallado ½ taza caldo de pollo 3 hojas de Epazote natural Sal y pimienta Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
En una olla precalienta los frijoles previamente refritos, agrega el caldo de pollo y 3 hojas de Epazote. Se deja a fuego medio bajo, por unos minutos
Sazona el cuete rebanado con sal y pimienta al gusto.
En un sartén con poco aceite, fríe las rebanadas de cuete al término deseado.
Coloca las rebanadas de cuete, encima la salsa de frijol y el queso rallado.
Sirve caliente.
Dirección: Calz. Ávila Camacho esq. con Calle José María del Bosque Nº 1850 Nte. (a la entrada de BÁSCULAS REVUELTA) Col. Santa María. C.P. 27020, Torreón, Coah.
