Por Promanuez
INGREDIENTES
• 1 1⁄2 taza de harina de trigo
• 1⁄2 taza de azúcar mascabado
• 1⁄2 cucharadita de canela especial
Promanuez
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1⁄2 cucharadita de sal
• 2 huevos
• 1⁄2 taza de Cremisano de almendra
Promanuez
•1tazadeagua
• 1⁄2 taza de coco rallado Promanuez
• 3/4 taza de piña glaseada Promanuez
PREPARACIÓN:
- Comenzar por pre calentar el horno a 175° C.
- Elaborar la leche de coco licuando coco rallado y agua. Colar y reservar.
- Combinar huevo, azúcar y crema de almendra. Batir hasta incorporar.
- Agregar la leche de coco y batir.
- Incorporar harina, canela, polvo para hornear y sal.
- Por último, agregar piña y mezclar.
- Verter la mezcla en un molde para muffins y terminar con coco rallado.
- Hornear por 25 minutos, o hasta que estén firmes del centro.
- Dejar enfriar por completo.
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