En la batidora, bata la mantequilla y el azúcar. Agregue la esencia de nuez y la nuez y por último incorpore el harina cernida con la pizca de sal poco a poco, y cheque la consistencia de la masa.
Con esta masa, haga rollitos como de 1 centímetro de diámetro y cortar al sesgo.
Las galletas de 1 pulgada de largo, acomode en una charola para hornear y meter al horno a 125°.
Revise y cuando estén listas, sacarlas y revolverlas en azúcar glass.
