Panqué de plátano - CHARMLIFECHARMLIFE

Panqué de plátano

Por Grace Riquelme – Postrería Colón

INGREDIENTES:

  • Harina 433 g
  • Polvo para hornear 3 cdtas
  • 1 Pizca de sal
  • Canela 1 cda
  • Aceite 322 g
  • Huevo 4 pzas
  • Azucar mascabado 360 g
  • Bicarbonado 1 1/2 cdtas
  • Vainilla 1 cdta
  • Plátano 1 pieza
  • Nuez 40 g
  • Chispas de chocolate 50 g

TOPPING:

  • 1 plátano
  • Nuez

PROCEDIMIENTO:

  1. Mezclar con globo o en batidora: huevo, aceite y azúcar mascabado durante 5 minutos, posteriormente agregar el plátano machacado.
  2. Juntar en un bowl todos los ingredientes secos (harina, polvo para hornear, sal, bicarbonato y canela) y mezclar.
  3. Agregar en 3 partes a la mezcla de ingredientes húmedos hasta incorporar bien.
  4. En forma envolvente agregar el plátano y nuez, colocar en un bowl y decorar con el plátano y la nuez encima
  5. Hornear a 180º por 45 min

Enjoy!

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