Salmón en costra de almendras crujiente - CHARMLIFECHARMLIFE

Salmón en costra de almendras crujiente

Ingredientes

• 1 1⁄2 taza de almendra fileteada
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimiento al gusto
• 2 cucharadas de mantequilla de coco y almendras
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1⁄2 cucharadita de perejil picado
• 4 filetes de salmon chileno 200 g c/u

Procedimiento

Precalentar el horno a 170° C.
Procesar las almendras sin llegar al punto de pulverizar.
Mezclar los ingredientes, almendras, cebolla en polvo, perejil, sal, pimienta, orégano y la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Sazonar los filetes de salmon y cubrir con la mezcla anterior.
Colocar en una charola para horno y hornear por 15 minutos.

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